Открывший свои двери в 1995 году, ресторан «Тыгын Дархан» по праву считается флагманом якутской кухни в республике. Именно здесь были разработаны и получили практическое использование первые технологические рецептуры национальных блюд, адаптированных к ресторанной подаче.
Питание на севере всегда было и остаётся сезонным, то есть в зависимости от времени года в ресторане добавляются новые позиции; зима – пора строганины, замороженных деликатесов, лето и весна – расширяется линейка растительной, молочной пищи. В постоянном меню «Тыгын Дархан» Вы всегда можете попробовать жеребятину, оленину, закуски и горячие блюда из арктических пород рыбы - чира, нельмы, муксуна, ряпушки, варенья из дикорастущих в Якутии ягод, солнечный, тающий во рту саламат, десерт из взбитых сливок кёрчех и, конечно же, знаменитые фирменные строганину и холодный салат «Индигирка», рецепт которого был создан бренд-шефом ресторана Иннокентием Тарбаховым. Одной из главных задач коллектива является сохранение аутентичности, истинного вкуса продукта, бережное отношение к традициям, ведь важно, чтобы гость почувствовал настоящие дыхание Севера, его красоту и вкус через гастрономическую составляющую. Основу всех блюд, соусов составляют только натуральные продукты, густые сливки, ягоды, масло, даже овощи и зелень здесь местные - из круглогодичных теплиц Саюри. Неизменным остаётся и свежесть, высокое качество используемого сырья, за которое отвечает шеф-повар и его команда профессионалов.
В гостинично-ресторанном комплексе несколько банкетных залов. Это основной зал на первом этаже на 70 посадочных мест, малые на втором и третьем вместимостью до 30-40 персон, вип-комната на 10 персон, где можно проводить различные торжества, свадьбы, юбилеи. Ресторан берёт заказы на организацию выездных мероприятий на территории заказчика, кофе-брейки, в том числе в конференц-зале самого гостинично-ресторанного комплекса.
Режим завтраков с 07:00-10:00, бизнес-ланчи с 12:00-15:00, время работы ресторана с 12:00-23:00.
Служба бронирования ресторана: 8-4112-343664
Откройте вкус Якутии вместе с «Тыгын Дархан»!
